Куриная запеканка как в садике рецепт. Рецепты мясной запеканки как в детском саду. Пошаговый рецепт приготовления нежного куриного суфле

Мясная запеканка для детей - это та самая гармония пользы и вкуса, которую так часто ищут заботливые мамочки, штудируя кулинарные рецепты. Приготовив ее однажды, вы прочно закрепите это вкуснейшее блюдо в рационе вашей семьи. Вас порадует простота приготовления по ГОСТу, а все остальное семейство точно оценит насыщенный вкус. Знакомьтесь с нашими рецептами и превращайте обычный прием пищи в нескучный гастрономический праздник!

Предложить малышу это универсальное блюдо можно уже с 1 года, но обязательно постепенно. Несмотря на то, что состав детских блюд проходит тщательный отбор и включает только полезные продукты, запеканки из мяса придутся по вкусу и взрослым. Исключительно полезные составляющие не обязательно должны быть пресными и невкусными: пусть у вас на кухне царят другие правила!

Маленькие секреты большого обеда

Растущий детский организм буквально требует мясных продуктов. В их пользе сомневаться не приходится, мы лишь немного напомним вам это. Содержащиеся в мясе аминокислоты и животные белки обеспечивают организм необходимым строительным материалом. Важность этого свойства невозможно недооценить: строение всех клеток и тканей активнее всего происходит до исполнения малышу 2 лет.

Мясо также богато на железо, фосфор и витамины группы В. Такое богатое содержание гарантирует хорошее зрение, благотворное развитие нервной системы, здоровье костно-мышечной системы и активные процессы кроветворения.

Чтобы мясо приносило настоящую пользу, важно серьезно подойти к его выбору и купить качественный продукт. Для этого запомните следующие советы:

  • Лучшим выбором будет домашнее мясо, которое можно приобрести у честных фермеров.
  • Хорошенько приглядитесь к цвету мяса: он должен быть равномерным, без пятен и потемнений. В противном случае вы можете констатировать факт неоднократной заморозки мяса.
  • Перед покупкой не стесняйтесь немного надавить на мясо: если остается вмятина с водой - это нехороший знак, качественный продукт почти сразу вернет исходную форму.
  • Для ребенка наиболее полезно мясо кролика и конина. Любимая всеми курица иногда способна вызвать аллергию, поэтому ее вводить в детское меню нужно постепенно. Предпочтительна будет куриная грудка.

Рецепт из детства

Предлагаем вашему вниманию то самое приготовление мясной запеканки с точностью как в детском саду. Рецепт по ГОСТу сохранит все ценные свойства составляющих. Картофель и мясо - вечный кулинарный дуэт, который всегда обещает получиться на высшем уровне.

  • 1 кг. картофеля;
  • 500 г. мясного фарша;
  • 1 яйцо;
  • 1 луковица;
  • 150 мл. молока;
  • 40 г. сливочного масла;
  • 2 ст. л. растительного масла;
  • немного соли и панировочных сухарей.

Приступаем к готовке:

  1. Очищенный картофель варите до мягкости.
  2. Порубленный лук немного пожарьте, отправьте к нему фарш и тушите компоненты до готовности без крышки.
  3. Тем временем у нас уже сварился картофель: из него сделайте пюре с солью, сливочным маслом, молоком и яйцом.
  4. После этого переходим к наполнению смазанной формы. Первым слоем послужит половина пюре, за ним следует мясо и лук, завершаем запеканку оставшимся пюре и тонким слоем сухарей.
  5. Готовьте угощение в духовке при температуре 180 градусов около получаса.

Рецепт для мультиварки

Одинаково вкусной запеканка выходит и в духовке, и в мультиварке. Последний вариант гарантирует, что блюдо не подгорит и покроется вкуснейшей аппетитной корочкой.

  • 500 г. картофеля;
  • 300 г. мясного фарша;
  • 100 г. сыра;
  • 1 луковица;
  • немного растительного масла;
  • чуть соли;
  • для соуса: 3 ст. л. муки, 3 яйца, 100 г. майонеза или сметаны.

Приступаем к готовке:

  1. Лук и фарш жарьте по аналогии с предыдущим рецептом;
  2. Сваренный картофель превратите в пюре: для этого слейте почти всю воду, разомните картофель с добавлением соли и масла: консистенция должна быть немного суховатой.
  3. Займитесь соусом: для этого просто смешайте все ингредиенты для его приготовления.
  4. В смазанную форму положите половину пюре, затем фарш с луком и соус, чуть встряхните форму.
  5. Потом наступает время слоя сыра, который нужно натереть на крупной терке.
  6. Затем - слой оставшегося пюре и еще немного сыра.
  7. В мультиварке включите режим «выпечка» и оставьте приготовление на 35 минут.
  8. В этом рецепте также не спешите сразу вынимать запеканку: пусть она чуть остынет.

Вариант с капустой

Если вы не знаете, как заставить свое чадо полюбить полезную капусту, предлагаем вам побаловать его вкуснейшей мясной запеканкой с овощем.

Приступаем к готовке:

  1. Мясо сварите, и проверните вместе с луком через мясорубку.
  2. Капусту мелко порубите, и отправьте тушиться в небольшом количестве воды.
  3. К капусте добавьте мясо, молоко, соль и взбитое яйцо. Все составляющие перемешайте.
  4. Получившуюся смесь выложите на смазанный противень, можно сверху еще полить яйцом, выпекайте полчаса и угощайте любимую семью.

Рецепт с макаронами

Серьезный нрав мяса смягчат нежные и универсальные макароны. К тому же это отличное разнообразие в ежедневное меню. Трудно представить кухню любой русской квартиры без макарон. Но в качестве гарнира макароны уже немного наскучили.

  • 50 г. макарон;
  • 1 яйцо;
  • 30 г. мясного фарша;
  • 1 ст. л. молока;
  • 2 ст. л. сливочного масла;
  • сметана и соль по желанию.

Приступаем к готовке:

  1. Макароны сварите привычным способом, добавьте к ним масло.
  2. Яйцо тщательно взбейте с молоком.
  3. Влейте смесь к макаронам.
  4. Запеканка будет очень вкусной и многослойной: сначала половина макарон, затем фарш и снова макароны.
  5. Завершить блюдо можно сметаной.
  6. Выпекается лакомство полчаса.

Ну что, нам удалось зарядить вас кулинарным вдохновением на новые вкусные блюда из доступных продуктов? Аппетитные вариации мясных запеканок можно придумывать хоть каждый день, добавляя различные овощи и добавки. К примеру, вы можете разнообразить запеканку грибами, сыром или чесноком. И даже если вам не слишком нравится проводить время на кухне, вы все равно полюбите мясные запеканки: приготовление состоит всего из нескольких элементарных этапов, после которых вам просто нужно немного подождать, пока детская запеканка приготовится в духовке.

Чтобы сохранить в блюдах максимальное количество витаминов и микроэлементов, необходим щадящий способ их приготовления. Запекание в этом вопросе сослужит вам отличную службу. Обычно запеканки готовят в предварительно разогретой духовке при температуре от 160 до 220 градусов. Иногда, до запекания, бывает необходимо довести ингредиенты до полуготовности. Например, овощи можно отварить, но они должны остаться немного твердыми. Макароны также нельзя сильно разваривать.

Куриная запеканка

С полутора лет можете смело готовить ребенку куриную запеканку.

Ингредиенты:

  • 1 кусок куриного филе,
  • 2 моркови,
  • 100 г брокколи,
  • 1 желток.

Способ приготовления. Филе, морковь и капусту брокколи отварить по отдельности. Филе пропустить через мясорубку, посолить, добавить желток, перемешать.

Овощи остудить, протереть или измельчить в блендере.

Огнеупорную посуду смазать сливочным маслом, выложить мясной фарш, сверху равномерно распределить овощное пюре. Сбрызнуть растительным маслом и поставить в духовку на 15 минут.

Лапшевик с творогом и шпинатом

Ингредиенты:

  • 50 г лапши,
  • 200 г творога,
  • 200 г шпината,
  • 1 яйцо,
  • 1 морковь,
  • 1 столовая ложка сметаны,
  • 30 г масла,
  • зелень.

Способ приготовления. Отварите лапшу. Творог пропустите через сито, вбейте туда яйцо, посолите. Смешайте с лапшой.

Морковь натрите и потушите с маслом 3 минуты.

Шпинат помойте, нарежьте полосками.

Форму смажьте маслом. Положите на дно половину массы с творогом, затем слой шпината и слой моркови. Накройте оставшейся творожной массой, смажьте сметаной.

Запекайте 20 минут при температуре 200 градусов.

Рыбная запеканка

Когда малышу исполнится три годика, смело предлагайте ему рыбную запеканку с сыром.

Ингредиенты:

  • 400 г рыбного филе,
  • 100 г сыра,
  • 2 яйца,
  • ½ лимона,
  • масло, соль, перец.

Способ приготовления . Рыбное филе нарежьте кусочками, посолите, поперчите и обжарьте до полуготовности (сбрызнув соком лимона).

Белки взбейте, желтки соедините с натертым сыром, все перемешайте.

Рыбу переложите в посуду для запекания, смазанную маслом, и залейте яично-сырной смесью и запекайте 10-15 минут.

Описание приготовления:

Возвращаемся в прошлое и учимся, как приготовить мясную запеканку, как в детском садике. Можете заранее отварить рис, это значительно сэкономит время. Если готовить для детей, овощи сильно обжаривать не нужно. Время запекания может варьироваться в зависимости от вашей духовке, в среднем потребуется 35-50 минут. Удачного приготовления!

Ингредиенты:

  • Фарш мясной - 600 Грамм
  • Рис - 1 Стакан (сваренный)
  • Морковь - 1 Штука
  • Лук репчатый - 1 Штука
  • Яйца - 3 Штуки
  • Сметана - 2 Ст. ложки
  • Соль и перец - По вкусу
  • Масло растительное - По вкусу

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Мясная запеканка, как в детском садике»

Лук и морковь очищаем. Измельчаем луковицу (режем мелкими кубиками), а морковь трем на терке. Быстро обжариваем овощи на растительном масле до золотистости.

Яйца взбиваем со сметаной до получения однородной массы.

Отварной рис соединяем с мясным фаршем.

Также добавьте овощную зажарку.

Вливаем яично-сметанную смесь.

Солим, перчим и перемешиваем массу до однородности.

Форму для запекания смазываем маслом. Выкладываем в нее приготовленную массу, аккуратно распределив внутри. Запекаем в духовке 45 минут, температура - 190 градусов.

Куриная запеканка — это отличный обед для вашего крохи, и спешим заметить, что ее можно давать деткам уже с 8 месяцев! Куриная грудка, морковка и цветная капуста невероятно полезные ингредиенты для вашего крохи. Ну, а если малыш все не слопает, то и вы, дорогие родители, полакомитесь вкусной и ароматной запеканкой.

Нам потребуется:

  • одна филешка;
  • морковка — 2 средних;
  • цветная капуста — 100 гр;
  • желток — 1 штука;
  • сливочное масло — 1 ч.л.;
  • немного соли.

Куриная запеканка для детей, рецепт

  1. Отварите по отдельности куриное филе, морковь и капусту до готовности.
  2. При помощи мясорубки, измельчите отварное филе, соедините с желтком, посолите.
  3. Овощи остудите, и перетрите через сито.
  4. Небольшую огнеупорную кастрюльку смажьте маслом, выложите на дно мясной фарш, а сверху распределите овощной.
  5. Затем взбрызните растительным маслом и отправьте запекаться в нагретую духовку на 10-15 минут.

Угощайте маленьких нехочух такой вкусной и полезной куриной запеканкой и они обязательно попросят еще! Лучший сайт кулинарии заботится о вас и ваших детках, и предлагает только самые лучшие домашние рецепты.

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями!